Kementerian Kesehatan (Kemenkes) menegaskan makanan ice smoke atau ciki ngebul atau cikbul berbahaya bagi kesehatan. Hal ini ditegaskan Kemenkes dalam Surat Edaran Nomor KL.02.02/C/90/2023 tentang pengawasan terhadap penggunaan nitrogen cair pada produk pangan siap saji.

Cikibul merupakan jajanan kekinian yang pada saat dikonsumsi dapat mengeluarkan asap.

Apa sih yang bikin bahaya?

Asap pada Cikibul ini berasal dari nitrogen cair dengan suhu yang sangat rendah. Nitrogen cair memang zat kimia yang tidak beracun, tapi nitrogen cair bisa menyebabkan kerusakan kulit dan organ dalam yang parah jika tidak ditangani dengan benar, bahkan bisa mengancam jiwa.

Apa itu nitrogen cair?

Nitrogen cair adalah cairan diatomik, Ia berupa cairan jernih tak pada. Nitrogen jenis ini merupakan cairan cryogenic untuk mempercepat pembekuan dan dapat menyebabkan radang dingin (frosbite) setelah kontak dengan jaringan hidup.

Apa yang harus dilakukan bila mengalami keluhan setelah konsumsi cikibul?

Bila mengalami masalah kesehatan setelah mengonsumsi makanan atau minuman yang ditambahkan nitrogen cair, segera periksakan diri ke dokter untuk mendapatkan penanganan yang tepat. Untuk menghindari bahaya tersebut, sebaiknya jangan konsumsi makanan yang ditambahkan nitrogen cair, terutama pada anak-anak.